凉拌海带丝是日常生活上十分常见的一种凉拌菜， 制作简单，口感咸鲜微辣， 海带里含有丰富的碘，可增强机体免疫力,治疗甲状腺低下，利尿消肿，减少放射性疾病， 海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压也有一定的防治作用。
煮海带时往水里加入一小勺醋能够去除腥味,还能让海带更快煮熟。