随着夏季的到来，凉拌菜越来越受欢迎，喜欢的就是那爽口、开胃，制作也简单、方便，还可以少受油烟的熏蒸。
豆腐丝的营养价值很高，可以补充人体所需的蛋白质，配上清脆的黄瓜，好清爽呀。
黄瓜用盐腌制一下口感更脆爽；
豆腐丝及火腿肠有味道，不用再加盐，加入酱油即可。