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菌菇花菜炒虾仁
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汅伊尘义客饶义

花菜和菌菇炒虾仁，是一道平常的家常菜，味道清淡鲜美，很适合老人和孩子食用，花菜和菌菇的营养价值都很高，而且有抗癌防癌的作用。

时间:10分钟内
食材
花菜 100g
菌菇 100g
油 适量
盐 适量
虾仁 适量
生姜片 适量
鸡精 适量
生粉 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    花菜切成小朵后洗净，菌菇切片洗净。
  • 步骤 2/10
    锅内水烧开后倒入花菜和菌菇绰水，捞起后过冷水洗净。
  • 步骤 3/10
    虾仁用生粉和料酒腌制半小时
  • 步骤 4/10
    锅内倒油，油温5分热，加入生姜片爆香。
  • 步骤 5/10
    之后倒入虾仁爆炒至变色捞起待用。
  • 步骤 6/10
    锅内留余油倒入花菜和菌菇翻炒均匀后加入盐
  • 步骤 7/10
    加入适量的开水。
  • 步骤 8/10
    盖上烧至花菜熟。
  • 步骤 9/10
    之后打开倒入虾仁翻炒均匀。
  • 步骤 10/10
    加入适量的鸡精调味翻炒均匀后熄火
小贴士

花菜和菌菇绰水过一下水半分钟就可以捞起了。

发布于 2020-02-03
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