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小白菜炒虾仁怎么做？
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京细菜谱

虾仁腌制片刻，小白菜、虾仁分别焯水备用。热油爆香葱姜，下虾仁翻炒，再放入小白菜炒匀，最后调味即可

时间:10-30分钟
食材
小白菜 300g
大虾仁 10个
食用油 适量
料酒 适量
淀粉 适量
姜末 5g
葱末 5g
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    虾仁加入料酒，盐淀粉抓匀备用
  • 步骤 2/8
    锅中放清水，水开焯小白菜捞出过凉水备用
  • 步骤 3/8
    不用换水，焯下虾仁变色捞出
  • 步骤 4/8
    热锅凉油煸香葱姜末
  • 步骤 5/8
    下入虾仁煸炒
  • 步骤 6/8
    在下入小白菜炒匀
  • 步骤 7/8
    下入少许盐，滴几滴葱姜水提香
  • 步骤 8/8
    岀锅前点几滴鸡汁提鲜即可成盘享用
小贴士

虾仁用料酒腌几分钟去腥，小白菜焯水去青气味，然后备齐食材快速翻炒保持小白菜绿

发布于 2020-06-16
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