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毛豆虾仁怎么做？
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京细菜谱

毛豆、玉米焯水，虾仁腌制备用。热油爆香蒜，放入毛豆、玉米粒翻炒，然后放小米辣、姜、虾仁炒至变色，最后调味即可

时间:30分钟-1小时
食材
毛豆 250g
虾 200g
玉米 半个
蒜瓣 适量
小米辣 1个
姜 适量
盐 适量
生粉 适量
醋 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    锅里烧水，加入剥好的毛豆玉米粒焯水两分钟。
  • 步骤 2/8
    鲜虾去除虾壳，加入油，醋，生粉，盐腌一下。
  • 步骤 3/8
    焯好水的玉米，毛豆过凉。
  • 步骤 4/8
    锅里热油，加入蒜末爆香。
  • 步骤 5/8
    加入毛豆，玉米粒快速翻炒。
  • 步骤 6/8
    加入小米辣，姜丝，虾丁。
  • 步骤 7/8
    炒至虾丁变色后加入蚝油。
  • 步骤 8/8
    最后加入盐调味
小贴士

毛豆，玉米里要焯水，不焯水炒太久会皱皮。

发布于 2020-06-16
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