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水盆羊肉
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Xerm-

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
鲜羊肉 500g
粉丝 1小把
干木耳 5朵
盐 5g
花椒 3g
小茴香 3g
桂皮 1块
豆蔻 1个
香叶 1片
香葱 2棵
香菜 2棵
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    材料
  • 步骤 2/11
    材料
  • 步骤 3/11
    香菜、香葱洗净，切末。
  • 步骤 4/11
    羊肉切大块。
  • 步骤 5/11
    调料放入调料盒中。
  • 步骤 6/11
    砂锅中加适量清水，放入羊肉和调料盒。
  • 步骤 7/11
    大火煮开后，用汤勺撇去浮沫和浮油。
  • 步骤 8/11
    改用中小火继续煮2小时，至羊肉熟透，之后调入盐，再煮20分钟，将羊肉捞出。
  • 步骤 9/11
    砂锅中，放入木耳和粉丝。
  • 步骤 10/11
    继续煮5分钟。
  • 步骤 11/11
    羊肉切成薄片，放入大碗中，捞出粉丝、木耳，浇入煮好的羊肉汤，撒上香菜碎即可。
小贴士

厨房小语：也可搭配豆腐等食材。

发布于 2020-02-03
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