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虫草山药猪腰汤
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安和醉江南倦客

好吃

时间:1-2小时
食材
山药 200g
猪腰 1个
虫草花 10g
枸杞 10g
核桃 20g
料酒 适量
盐 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    所有食材备用。
  • 步骤 2/10
    山药去皮切滚刀后浸泡冷水。
  • 步骤 3/10
    猪腰从中间切开，取出白色的筋膜不要，并切连刀。
  • 步骤 4/10
    猪腰用清水洗干净，用盐抓揉一会，再用清水洗净。（可以祛除猪腰的异味。）
  • 步骤 5/10
    放入米酒掩制20分钟。再用清水浸泡。
  • 步骤 6/10
    砂锅放水烧开，放入山药和核桃仁。
  • 步骤 7/10
    转小火煮30分钟，放入洗净的虫草花，继续煲20分钟。
  • 步骤 8/10
    然后放入侵泡好的猪腰。
  • 步骤 9/10
    加入洗净枸杞，盐，再煲10分钟即可。
  • 步骤 10/10
    一碗补肾，健脾的营养汤即可食用。
小贴士

处理山药要戴手套，不然手会痒。猪腰要多次的清洗，清洗到没有异味为止。

发布于 2020-01-20
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