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山药猪骨汤
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MaJi-H

山药大骨汤,清淡有营养,好喝又简单!

时间:1-2小时
食材
猪骨 300g
山药 150g
扁豆 20g
盐 适量
茯苓 10g
蜜枣 8颗
枸杞 20g
桂圆肉 15g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材，猪骨剁块。
  • 步骤 2/12
    烧开一锅水备用。
  • 步骤 3/12
    将剁好的猪骨块放入烧开的水里焯去血污和腥味。
  • 步骤 4/12
    将剁好的猪骨块放入烧开的水里焯去血污和腥味。
  • 步骤 5/12
    放入桂圆肉、白扁豆和蜜枣。
  • 步骤 6/12
    再放入枸杞、山药和茯苓。
  • 步骤 7/12
    盖上盖子，大火煲开5分钟。
  • 步骤 8/12
    开盖用大汤勺搅拌一下。
  • 步骤 9/12
    转小火盖上盖子再煲2小时左右。
  • 步骤 10/12
    煲好后，加入适量的盐调味。
  • 步骤 11/12
    搅拌一下，盖上盖子，关火，利用余热再煲2分钟。
  • 步骤 12/12
    浓郁的芍药猪骨就煲好啦！
小贴士

此汤尤其要注重火候，山药及枸杞等食材与猪骨久煲，才能形成独特的润亮、浓香、营养的汤汁！

发布于 2019-12-06
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