淮山中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益的微量元素、糖类，它可以调节人体免疫系统，增强人体免疫力。淮山味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻。并具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。淮生骨头汤既好喝又营养！是特别适合冬天喝的一款汤水。
1.处理淮生时最好戴手套，不小心沾到粘液手会发痒。
2.猪骨头油份比较大，所以不需要另外加油了。