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啤酒鸭腿
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邪钒孜浩瘸

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
鸭腿 1个
啤酒 330ml
土豆 半个
胡萝卜 半个
青椒 半个
油 20ml
盐 1g
糖 5g
生抽 10ml
白醋 8ml
料酒 5ml
蒜 5g
姜 8g
葱 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸭腿，葱，姜，蒜，青椒，胡萝卜，土豆备齐
  • 步骤 2/12
    啤酒，料酒，白醋，白糖，盐，生抽酱油备齐
  • 步骤 3/12
    胡萝卜，土豆，青椒洗净切滚刀块，葱姜蒜切片，鸭腿剁块备用
  • 步骤 4/12
    热锅凉油煸香葱，姜，蒜
  • 步骤 5/12
    出香味下入鸭腿块翻炒变色
  • 步骤 6/12
    依次加入盐，糖，白醋和生抽酱油炒匀
  • 步骤 7/12
    在一同下入土豆和胡萝卜块
  • 步骤 8/12
    然后倒入一桶啤酒
  • 步骤 9/12
    开锅去掉表面浮沫
  • 步骤 10/12
    盖上锅盖改小火炖20分钟
  • 步骤 11/12
    炖制汤汁变浓稠放大火收汁
  • 步骤 12/12
    汤汁基本快没时下入青椒块，翻炒匀即可出锅了，成盘享用了。
小贴士

鸭肉易岀油，炝锅不宜放太多油，吃时不会油腻感

发布于 2020-01-07
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