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红烧啤酒鸭腿
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梅花疏淡

夏天来了给家人做一顿大餐吧！

食材
鸭腿 3只
冰糖 适量
八角 1个
姜片 6片
桂皮 适量
盐 适量
老抽 适量
生抽 适量
料酒 适量
蒜 6瓣
鲜柠檬 3块
陈皮 少许
白胡椒 10粒焙碎
蚝油 1勺
柱侯酱 1勺
白酒 1勺
啤酒 1听
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将鸭腿洗净切块备用
  • 步骤 2/4
    将切好的鸭腿再次洗净避干水后用牙签在鸭腿上扎孔，放入鲜柠檬、姜片腌制好大概1小时
  • 步骤 3/4
    淹到位的鸭腿避干水分后起油锅，只加入底油，因为在煸炒片刻后鸭腿还会出油，注意最最重要的一步是将煸炒出的油汁倒掉！！！然后加入备好的调料一起煸炒，再依次放入料酒、白酒和啤酒加入热开水一起炖煮。
  • 步骤 4/4
    扣汁后盛盘就可以品尝到美味的鸭腿了。
发布于 2019-02-24
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