红烧啤酒鸭腿
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梅花疏淡

夏天来了给家人做一顿大餐吧!

食材
鸭腿 3只
冰糖 适量
八角 1个
姜片 6片
桂皮 适量
适量
老抽 适量
生抽 适量
料酒 适量
6瓣
鲜柠檬 3块
陈皮 少许
白胡椒 10粒焙碎
蚝油 1勺
柱侯酱 1勺
白酒 1勺
啤酒 1听
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将鸭腿洗净切块备用
  • 步骤 2/4
    将切好的鸭腿再次洗净避干水后用牙签在鸭腿上扎孔,放入鲜柠檬、姜片腌制好大概1小时
  • 步骤 3/4
    淹到位的鸭腿避干水分后起油锅,只加入底油,因为在煸炒片刻后鸭腿还会出油,注意最最重要的一步是将煸炒出的油汁倒掉!!!然后加入备好的调料一起煸炒,再依次放入料酒、白酒和啤酒加入热开水一起炖煮。
  • 步骤 4/4
    扣汁后盛盘就可以品尝到美味的鸭腿了。
发布于 2019-02-24
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