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啤酒鸭
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计也许我错了

昨天去超市，看到正在做活动的鸭腿，觉得很划算，买了些准备烧着吃，可是夏天天气热，不想吃烧菜，干脆做啤酒鸭把，别有一番味道，比楼下卖的什么红寿鸭、烤鸭味道都好啊

时间:30分钟-1小时
食材
鸭腿 4只
黑木耳 50g
啤酒 500ml
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
水 2小碗
卤料包 1包
生抽 适量
老抽 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸭腿洗净，切块，炒水备用
  • 步骤 2/9
    准备好卤料包
  • 步骤 3/9
    锅中放油，炸一下葱姜
  • 步骤 4/9
    放入鸭肉
  • 步骤 5/9
    加入盐、生抽、老抽、白糖适量翻炒
  • 步骤 6/9
    加入1瓶啤酒
  • 步骤 7/9
    加入卤料包和2小碗水，没过鸭肉，大火煮开后转小火焖30分钟
  • 步骤 8/9
    等汁快收干时加入泡发好的黑木耳
  • 步骤 9/9
    彻底收干汁即可
小贴士

加水的量要根据鸭肉的量来定，如果鸭腿小可以只加啤酒

发布于 2019-10-21
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