莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效，含有的莴笋素还能增强胃液，刺激消化，增进食欲。此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳。这是一道老少皆宜的养生粥品，既营养，又美味！喜欢的不妨试试吧！
1.里脊肉更嫩，比较适合煮粥。放调料腌制后再煮粥更入味，更可口。
2.莴笋叶下锅后煮开就熟了，不用久煮。