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豆干炒肉
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旧情衰纪

豆干的品种包括但不限于普宁豆干，黄皮豆干，柏杨豆干，蓑衣豆干，羊角豆干等。豆干是一种历史悠久的民间小吃，也是豆腐干的简称。

时间:10分钟内
食材
豆干 200g
猪肉 200g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆干切丝，放入冰箱冷冻。
  • 步骤 2/8
    冷冻过的豆干解冻，会有小孔，更容易进味道。
  • 步骤 3/8
    猪肉切丝，肥瘦分开。
  • 步骤 4/8
    蒜切末。
  • 步骤 5/8
    冷油下肥肉煸至出油。
  • 步骤 6/8
    下瘦肉炒至变色。
  • 步骤 7/8
    加蒜末炒香。
  • 步骤 8/8
    下豆干，加盐，炒熟。
小贴士

1. 适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用；适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用； 　　

2. 平素脾胃虚寒，经常腹泻便溏之人忌食。

发布于 2019-08-22
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