肉片木耳烩猪血
6.4万 热度 774 收藏
半香剧

最近吃猪血的几率高了一些,主要是天冷吃火锅的时候多了,我家一般吃火锅都离不开猪血,每次吃完火锅都要剩下一些猪血,猪血不能冷冻保存,只好做菜用完。

时间:10分钟内
食材
里脊肉 100g
猪血 200g
白萝卜 100g
适量
适量
适量
适量
适量
辣椒 适量
花椒 适量
料酒 适量
酱油 适量
适量
麻油 适量
黑木耳 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材。
  • 步骤 2/13
    白萝卜切成薄片。
  • 步骤 3/13
    把猪血冲洗干净,切成片。
  • 步骤 4/13
    木耳洗净,撕成小朵。
  • 步骤 5/13
    里脊肉切片,加入水淀粉上浆备用。
  • 步骤 6/13
    把猪血焯水后沥干水分。
  • 步骤 7/13
    另起锅,注入油,爆香辣椒。
  • 步骤 8/13
    9 下入肉片翻炒均匀。
  • 步骤 9/13
    烹入料酒,加入酱油 糖 盐 翻炒均匀。
  • 步骤 10/13
    加入适量的开水。
  • 步骤 11/13
    烧开后,加入木耳和焯水的猪血。
  • 步骤 12/13
    烧制2分钟后,加入白萝卜片翻炒均匀。
  • 步骤 13/13
    烧制萝卜片变透明后芶入薄芡 淋入麻油即可。
小贴士

猪血要到正规的大型超市购买,猪血焯水的时候加入点料酒和盐可以去到异味。

发布于 2019-09-11
评论
相关菜谱