搜索菜谱、食材
肉片木耳烧秋茄
1.3万 热度 128 收藏
报告叮当_

秋茄的季节快到尾声了，抓住它的尾巴，好好搓一顿！

这东西，烧得可香了，比普通茄子要好吃要鲜甜，大爱啊！

时间:10分钟内
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    肉片用油，盐，姜丝等腌渍一下备用；
  • 步骤 2/8
    切蒜片，黑木耳提前泡发好并撕成小块备用；
  • 步骤 3/8
    秋茄去蒂，斜刀洗净切成段；
  • 步骤 4/8
    锅中烧开水，下油盐，然后下茄子焯熟，沥干水；
  • 步骤 5/8
    重新热油锅，下肉片，蒜片和黑木耳一起爆炒出香味或者肉片至熟；
  • 步骤 6/8
    倒入焯好的秋茄一起炒匀；
  • 步骤 7/8
    加入生抽炒匀；
  • 步骤 8/8
    加入白糖炒匀，锅干可加少量水焖至入味即可！
小贴士

我没有再加盐了，因为肉片已入味，秋茄也加盐焯过，感觉光是生抽都够味了，为了提鲜和不要太咸，加的白糖！

发布于 2024-03-25
评论
相关菜谱