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鸡腿炖土豆
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仲耳边情话

鸡腿炖土豆

时间:10分钟内
食材
鸡腿 500g
土豆 500g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
山楂 适量
料酒 适量
炖肉料 适量
孜然粉 适量
葱 适量
姜 适量
小辣椒 适量
冰糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡腿，土豆
  • 步骤 2/11
    生抽，料酒，孜然粉，葱，姜，小辣椒，冰糖，炖肉料（里面有桂皮，八角，陈皮，茴香等几种常见调料），山楂
  • 步骤 3/11
    将土豆切大块
  • 步骤 4/11
    葱姜辣椒调料切碎
  • 步骤 5/11
    电压力锅内倒油后放入葱姜冰糖等调料
  • 步骤 6/11
    再倒入老抽，料酒和盐
  • 步骤 7/11
    将鸡腿放入
  • 步骤 8/11
    再放入土豆块
  • 步骤 9/11
    用筷子将调料和食材搅拌匀
  • 步骤 10/11
    加上盖子选择大概十分钟的时间 时间到了松气开盖即可
  • 步骤 11/11
    如果觉得味淡了些开盖后再加少许食盐拌下出锅即
小贴士

这道菜无须加水，因为电压力锅密封性能好水份不蒸发，所以利用食材和调味料自身的水份即可

加一个山楂是为了加快肉炖烂，

土豆要切的大块些，这样炖起来不容易太烂糊。

选择和肉一起炖的蔬菜一定要选择耐煮一些的

发布于 2020-09-28
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