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西兰花炒肉片
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墨衣过忘川丙

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。春天是绿色的，新年是喜庆的，所以在春节的菜谱中，颜色鲜艳的菜是不可缺少的，在这些蔬菜中，西兰花和胡萝卜当然不可缺少哦。

时间:10分钟内
食材
西兰花 300g
五花肉 150g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 适量
生抽 适量
料酒 适量
生姜 适量
大蒜 适量
五香粉 适量
味极鲜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材:适量的五花肉和西兰花一棵
  • 步骤 2/12
    把五花肉切成片，用料酒和生抽腌制10分钟
  • 步骤 3/12
    西兰花用手撕开，在开水中焯一会
  • 步骤 4/12
    大蒜和生姜切片 备用
  • 步骤 5/12
    取平底锅，要热锅凉油，等油热了加上腌制好的五花肉片爆炒
  • 步骤 6/12
    炒到五花肉颜色变白，就可以加上大蒜和生姜爆出香味
  • 步骤 7/12
    在加上切好的胡萝卜片和西兰花根切成片，一起翻炒
  • 步骤 8/12
    加上焯过水的西兰花一起翻炒
  • 步骤 9/12
    加上适量的五香粉调味
  • 步骤 10/12
    加上适量的盐调味
  • 步骤 11/12
    加上适量的味极鲜调味
  • 步骤 12/12
    最后加上少许的鸡精出锅 装盘
小贴士

西兰花花朵用手撕碎，取锅烧水，给水中加上少许的盐，在焯西兰花，这样焯出来的西兰花颜色更加的鲜绿

西兰花的根部用刀切片，和胡萝卜一起翻炒

五花肉切片，要提前用生抽和料酒腌制10分钟

发布于 2019-09-11
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