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炒羊肝
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程捉傅赣棕

羊肝富含多种维生素，特别是维生素A的含量极高，羊肝有补肝明目的作用，很是适合学生或从事文字编辑等人群食用。羊肝相对羊肉来说价格太便宜，这次买的羊肝是与羊肺一起搭配着买的，3元一斤，真的是营养又实惠的食材了。

时间:10分钟内
食材
羊肝 200g
油 适量
盐 适量
酱油 1.5茶匙
洋葱 适量
青椒 适量
生姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把羊肝切成薄片。
  • 步骤 2/10
    用清水淘洗几遍，去除血污。
  • 步骤 3/10
    清洗干净后用清水浸泡十几分钟，泡出羊肝里的血水。
  • 步骤 4/10
    处理干净的羊肝调进2茶匙油、少许的精盐拌匀静置十几分钟。
  • 步骤 5/10
    青椒洋葱和生姜改刀成片。
  • 步骤 6/10
    炒锅里倒进油，放生姜小火炒香。
  • 步骤 7/10
    把火关小让油温降下来，放进处理好的羊肝用小火滑炒。
  • 步骤 8/10
    羊肝炒到变色断生。
  • 步骤 9/10
    放进洋葱和青椒片，调进酱油、精盐。
  • 步骤 10/10
    用大火快速翻炒，青椒变色即可出锅。
小贴士

好吃

发布于 2019-09-12
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