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辣炒羊肝
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certainty烈马

羊肝营养丰富，也有明目的功效。上次做的卤羊肝没有吃完，宝爸喜欢吃辣的菜，也是个无辣不欢的，因为我和孩子都不吃辣所以每次炒菜都不放辣椒，这次给宝爸做道辣菜，让他也过过嘴瘾。

时间:10-30分钟
食材
羊肝 500g
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
酱油 适量
白糖 适量
醋 适量
鸡精 适量
料酒 适量
干红辣椒 适量
洋葱 适量
姜蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    煮好的羊肝切片
  • 步骤 2/14
    洋葱切丝
  • 步骤 3/14
    姜蒜切丝，干红辣椒切丝
  • 步骤 4/14
    热油锅放入姜蒜丝爆香
  • 步骤 5/14
    放入辣椒丝翻炒
  • 步骤 6/14
    再放入洋葱丝炒香
  • 步骤 7/14
    放入羊肝翻炒
  • 步骤 8/14
    放入适量花椒粉
  • 步骤 9/14
    倒入料酒去腥
  • 步骤 10/14
    一小勺白糖
  • 步骤 11/14
    放入适量醋
  • 步骤 12/14
    适量酱油翻炒
  • 步骤 13/14
    再放入盐
  • 步骤 14/14
    最后放入鸡精调味即可
小贴士

大火爆炒。也可以放点水再咕嘟一下羊肝也更入味

发布于 2024-08-25
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