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煎豆腐卷
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气鬼宿命的猫猫漎

用豆腐皮把时时蔬包裹起来，再裹上鸡蛋液煎至出来的一个家常小菜。里面有蔬菜，还有富含优质蛋白质的豆皮，荤素均有好吃还营养。

时间:10-30分钟
食材
豆腐皮 200g
油 适量
盐 适量
卷心菜 适量
胡萝卜 适量
培根 适量
鸡蛋 2个
干淀粉 适量
面粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    卷心菜洗净切细条，胡萝卜擦成丝后调入精盐腌渍5分钟。
  • 步骤 2/6
    培根划成长条入煎锅，煎至微卷曲出油。
  • 步骤 3/6
    把豆腐皮铺开码放好胡萝卜丝，卷心菜条；把煎好的培根码在蔬菜上。
  • 步骤 4/6
    把豆腐皮自一头卷起，切成等长的段。
  • 步骤 5/6
    鸡蛋打成蛋液，把豆腐皮卷蘸满干淀粉放进蛋液里蘸满蛋液。
  • 步骤 6/6
    煎锅里倒入油烧热后把豆皮卷码放在锅里。用小火煎至豆皮卷底部蛋液凝固，倒入没过豆皮卷底部的清水，盖上锅盖小火煎至水干，豆皮卷底部微焦。
小贴士

好吃

发布于 2019-09-12
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