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生煎豆腐馄饨
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思虑fitness

这是我家乡的一道美食，豆腐馄饨还有豆腐卷，可以生煎也可以蒸熟食用味道都非常鲜美。今天是用生煎馄饨的，香香脆脆的好吃！

时间:10-30分钟
食材
豆腐 100g
馄饨皮 100g
葱 2根
姜 3片
盐 5g
鸡精 5g
花生油 15ml
黑白芝麻 5g
胡椒粉 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    豆腐洗干净切碎。
  • 步骤 2/13
    葱姜切碎。
  • 步骤 3/13
    将豆腐丁、葱姜末、胡椒粉、盐、鸡精拌匀。
  • 步骤 4/13
    取一张馄饨皮铺好，均匀的抹上水。
  • 步骤 5/13
    用馄饨皮将豆腐馅包入，并将馄饨皮对折。
  • 步骤 6/13
    将馄饨皮对折捏紧。
  • 步骤 7/13
    两个角用力粘上，成为完正的元宝馄饨。
  • 步骤 8/13
    将馄饨全部包好。
  • 步骤 9/13
    平底锅烧热，放入花生油。
  • 步骤 10/13
    将馄饨均匀摆入平底锅，小火煎2分钟，待底部定型。
  • 步骤 11/13
    再加入没过馄饨一半的水，盖好盖子中火焖锅。
  • 步骤 12/13
    待水分煎干时洒上黑白芝麻、葱末即可。
  • 步骤 13/13
    香香脆脆的生煎豆腐馄饨，好吃！
小贴士

煎馄饨时油要多点，火要小点避免大火。

发布于 2020-02-11
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