芒果能降低胆固醇、甘油三酯，常食有利于防治心血管疾病。美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。泰国菜有很多多加芒果，中国只有东南亚餐厅有几道芒果菜，芒果煎豆腐也算创新菜。味道和香味优于茄汁。
用芒果酱代替茄汁。