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土豆青椒炒膏蟹
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运凡孤月今心

严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！

时间:10-30分钟
食材
膏蟹 2只
土豆 1个
青椒 2个
油 适量
盐 适量
料酒 适量
姜 适量
葱 适量
蒜 适量
胡椒粉 适量
先抽 适量
淀粉 适量
辣椒 适量
花椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材
  • 步骤 2/13
    土豆与青椒洗净切粗丝，
  • 步骤 3/13
    锅里倒入多以些的油，放入土豆，
  • 步骤 4/13
    炸熟捞出控油。
  • 步骤 5/13
    膏蟹用刷子洗净，瓣开，去底盖，去胃，去鳃，
  • 步骤 6/13
    撒些淀粉，
  • 步骤 7/13
    锅里油热，放入膏蟹，
  • 步骤 8/13
    煎至转色，盛出.
  • 步骤 9/13
    锅里油热，放入姜，蒜，辣椒，花椒炒香，
  • 步骤 10/13
    放入膏蟹，
  • 步骤 11/13
    放入土豆与青椒，煸炒至青椒发蔫，
  • 步骤 12/13
    加些盐，料酒，煸炒匀，
  • 步骤 13/13
    撒些胡椒粉，淋些先抽煸炒匀即可。
小贴士

1.先抽可以不用放，感觉放了先抽，颜色变暗了。

2.土豆已经炸熟，应该最后才放入，这样也更好看些.

发布于 2020-08-28
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