平常不是很喜欢吃肉，冬天会偶尔买点羊肉，有时也买少许排骨，是我喜欢的。鸡肉出现得比较多，因为LG喜欢吃。通常一个月吃两三次牛排吧，反正肉类对我来说没什么吸引力。三文鱼倒是我家餐桌上比较常见的一道荤菜，做法基本上也差不多，所以就没怎么拍菜。这次用了辣豆豉配紫苏与姜，是我喜欢的味道，不知道LG是否喜欢，那就试做一次吧。结果，人家表示说这道菜非常美味。
1、三文鱼不用煎太长时间，不然鱼肉会变柴的。2、只煎鱼肉不煎鱼皮看着不美观，吃着也不香，所以最后将表面也煎一下。3、酱汁按个人口味而定量的多少与咸淡。