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虾仁豆腐
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alteration弟弟

虾仁脆嫩的口感加上豆腐的软嫩，这道菜老少皆宜，营养美味。。。

时间:10分钟内
食材
虾仁 300g
豆腐 200g
鸡蛋清 1个
淀粉 10g
花生油 5g
盐 适量
葱 1块
姜 2片
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    南豆腐1块备用。
  • 步骤 2/11
    虾仁去掉虾线洗净。
  • 步骤 3/11
    放入蛋清。
  • 步骤 4/11
    加入淀粉抓匀渍15分钟。
  • 步骤 5/11
    豆腐切成小块，葱姜切碎，放到虾仁里一些。
  • 步骤 6/11
    把虾仁放到开水里焯一下，捞出。
  • 步骤 7/11
    锅里放入花生油，放葱姜爆香。
  • 步骤 8/11
    放入豆腐炒匀，加一点水。
  • 步骤 9/11
    在放入焯好的虾仁。
  • 步骤 10/11
    翻炒均匀，加盐，鸡精调味，立马出锅。
  • 步骤 11/11
    美味的虾仁豆腐。。。。
小贴士

1，虾仁处理一下吃起来口感脆嫩。

2，这道菜里一定要有姜才好吃，鸡精也可以不放，味道也很不错的。

发布于 2020-08-28
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