话说现在是休渔期，菜场上已经没有新鲜的海鱼了，所以要吃到新鲜的海鱼，还真是难得！昨天老公的朋友，半夜送来一大包新鲜的扁口鱼，说是渔民朋友悄悄地出海打到的，让我们品尝品尝。扁口鱼骨刺少，肉质鲜嫩，因为比较小，所以炖个汤不错。
1.调料尽量少放，保持原味。
2.用砂锅做汤，开中小火即可。