番茄蔬菜鱼汤
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哑铃segment

我们平日里吃鲫鱼、带鱼、扁鱼较多,龙利鱼的普及度相对来说偏低,但其实它是一种非常好做的鱼,肉质鲜美,没有鱼刺,所以无论是大人还是小孩都非常爱吃。这碗番茄蔬菜鱼汤味道酸酸甜甜,温暖可口润嗓,老少皆宜。

时间:30分钟-1小时
食材
龙利鱼 1片
青菜 1棵
番茄 1个
玉米 1根
洋葱 1个
香油 1/2汤匙
料酒 1/2汤匙
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将西红柿顶部划十字刀,倒开水后将顶部朝下在碗中浸泡3分钟,至表皮翻起时去皮
  • 步骤 2/9
    将洋葱去蒂,对半切开后切丝,备用
  • 步骤 3/9
    将西红柿对半切开后去蒂切丁,备用
  • 步骤 4/9
    将青菜去蒂,备用
  • 步骤 5/9
    将龙利鱼对半切开后切成小块,备用
  • 步骤 6/9
    碗中倒入料酒、盐,搅拌均匀后腌制30分钟
  • 步骤 7/9
    锅中热油,倒入洋葱、西红柿翻炒至出汁
  • 步骤 8/9
    接着向锅中倒入热水,大火煮沸
  • 步骤 9/9
    锅中倒入玉米粒、龙利鱼,再次大火煮沸
小贴士

切洋葱时可以在旁边放一碗清水。

发布于 2018-09-08
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