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鲜核桃菠菜塔
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inasmuch腼腆

核桃属于坚果的一种，堪称“周身为宝”，分为干核桃和鲜核桃两种，有益智健脑，补肾益气，温肺定喘，润肤乌发，抗衰老的作用。七月正值核桃上市之际，新鲜核桃，直接食用或者用于烹饪，都非常的有营养。菠菜有养血补血，促进人体新陈代谢的作用，两者搭配，营养加倍！

时间:10-30分钟
食材
鲜核桃 300g
菠菜 200g
油 适量
盐 适量
白醋 1勺
白糖 3g
生抽 2勺
大蒜 5粒
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好新鲜核桃
  • 步骤 2/15
    剥去核桃的外壳，用牙签去掉鲜核桃仁的外衣（这一步需要好的耐心哈）
  • 步骤 3/15
    菠菜清洗干净控干水分
  • 步骤 4/15
    锅中水开后放盐或者橄榄油，焯水1分钟
  • 步骤 5/15
    捞出浸入凉水中，最好是凉开水或者直饮水
  • 步骤 6/15
    取出攥干水分，切成小节
  • 步骤 7/15
    将鲜核桃和菠菜放入一个大碗
  • 步骤 8/15
    大蒜剁碎后，加入白醋，白糖，生抽，香油，盐拌匀
  • 步骤 9/15
    浇入碗中
  • 步骤 10/15
    搅拌入味
  • 步骤 11/15
    用慕斯磨具或者茶杯做好菠菜塔造型，用枸杞点缀
  • 步骤 12/15
    开始享用吧
  • 步骤 13/15
    成品
  • 步骤 14/15
    成品
  • 步骤 15/15
    成品
小贴士

1.核桃是新鲜的，故没有焯水或者油炸，吃的就是这个鲜味儿哈

2.菠菜必须焯水去掉草酸

3.根据个人口味可调入辣椒油，家有小宝的以清淡为好

4.菠菜塔造型可用慕斯磨具或者自制一节饮料瓶身制作

5.想在冬天还能吃到新鲜核桃的亲，那就提前冷冻冰箱保存哈，前提是家里冰箱足够大，嘻嘻

发布于 2019-08-23
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