油醋汁【鲜核桃拌生菜】
9万 热度 30 收藏
卡片ally

【鲜核桃剥皮的小窍门】:最近又到了吃鲜核桃的季节了,新鲜核桃又脆又嫩,但那层黄黄的内皮吃起来苦苦的,剥起来沟沟壑壑也特别费劲儿,如何能方便容易的把它剥掉呢?一个简单的小工具就可以搞定,那就是牙签喽!用牙签从最难下手的地方挑开,顺着沟壑的走向,慢慢挑,就可以轻易将大部分核桃内衣揭下来,大家伙不妨试试。

食材
【主料】球形生菜、新鲜核桃 适量
【配料】蔓越莓干、杏仁、蒜香面包干 适量
【调料】 适量
海天苹果醋3勺、橄榄油1勺 适量
一点盐、黑胡椒粉一点点 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    球形生菜一颗。
  • 步骤 2/12
    生菜叶子剥下来,洗净、控干水分。
  • 步骤 3/12
    新鲜核桃。
  • 步骤 4/12
    核桃剥去外皮和内皮,准备一些配料:蔓越莓干、蒜香面包干、杏仁
  • 步骤 5/12
    调味汁:海天苹果醋和橄榄油。
  • 步骤 6/12
    海天苹果醋3勺。
  • 步骤 7/12
    橄榄油1勺。
  • 步骤 8/12
    一点点黑胡椒粉。
  • 步骤 9/12
    再来一点儿盐,搅匀。油醋汁就调好了。
  • 步骤 10/12
    取一个大碗,将生菜撕成小片,和鲜核桃,还有其他配料全部放入大碗中。
  • 步骤 11/12
    淋入油醋汁。
  • 步骤 12/12
    用筷子调拌均匀,即可享用酸甜适口、清脆营养的【油醋鲜核桃生菜】这道菜啦!
小贴士

1、生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆。

2、个人体会,选择球形生菜口感更加脆嫩。

发布于 2018-08-30
评论
相关菜谱