搜索菜谱、食材
彩椒鸡片
7.3万 热度 150 收藏
之之之之-

彩椒鸡片

时间:10分钟内
食材
鸡胸肉 250g
彩椒 200g
油 适量
盐 适量
味精 适量
料酒 适量
生抽 适量
葱 适量
姜 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将鸡胸肉切片，用盐、料酒、生抽酱油、淀粉、油腌制20分钟。 盐、料酒、生抽酱油起提鲜、调味的作用。 淀粉可以使鸡肉更滑嫩。 油可以避免鸡肉因为沾了淀粉入锅时粘锅。
  • 步骤 2/6
    将彩椒切块。
  • 步骤 3/6
    炒锅放油加热，彩椒入锅煸炒过油后盛出。
  • 步骤 4/6
    炒锅放油加热，葱姜末入锅煸香。 将鸡丁入锅翻炒。
  • 步骤 5/6
    翻炒至鸡胸肉熟了，将过好油的彩椒入锅。 加盐、味精。
  • 步骤 6/6
    翻炒均匀即可出锅。
小贴士

爆火炒此菜，但还要保证食材不糊，彩椒糊了就太影响看相了。

发布于 2020-08-27
评论
相关菜谱