在河边摘野菜的时候发现一丛艾草，很嫩，但是不多，老妈说浙江的表姐他们都很喜欢吃这个，我就摘了一些嫩头带回家。回家后我也不太确定能不能吃，在经过老妈的鉴定后才下的手。艾叶具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等。
佳宁心得：
1、用盐水焯烫艾叶可以让颜色更碧绿。
2、放一点煮熟的面团再揉面可以使面团有黏性，好包馅。
3、我是用荠菜铺笼屉的，用白菜也可以。
4、下剂子的时候可以撒点干粉防粘。