艾草，又名家艾、艾蒿。艾叶有理气血、逐寒湿、止血、安眠、温经的功效。特别在清明时节，吃青团是江南一带的传统习俗。这种用艾草做成的绿色糕团，里面塞入甜甜的巧克力，咬上一口，香软的糯米包裹着馅心，美味十足！
面团揉至不粘手即可。