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艾草青团
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阿轴

艾草青团这样做,味道好吃到让人回味无穷

时间:1-2小时
食材
新鲜艾草 1000克
糯米粉 500克
粘米粉 250克
食用碱 少许
米椒 适量
荞子 适量
腌菜 适量
笋 适量
香肠 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    新鲜的艾草洗干净。
  • 步骤 2/13
    加食用碱煮透至烂。
  • 步骤 3/13
    捞出，清洗干净碱水，去除苦涩味，挤干水分（我差不多洗了10遍左右）。
  • 步骤 4/13
    煮好的艾草用料理机打烂，准备混合好的糯米粉和粘米粉。
  • 步骤 5/13
    揉成光滑的艾草面团。
  • 步骤 6/13
    准备馅料。
  • 步骤 7/13
    全部切成沫，炒熟。
  • 步骤 8/13
    炒好的馅。
  • 步骤 9/13
    面团分成50克一个均匀的小剂子。
  • 步骤 10/13
    全部包成圆形。
  • 步骤 11/13
    上锅蒸熟（出汽后蒸20分钟）。
  • 步骤 12/13
    出锅装盘。
  • 步骤 13/13
    可以吃了（这次包的是咸馅，味道不错）。
发布于 2020-08-20
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