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艾草青团
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浮辰辰辰

上次的青团不是艾草来做的，总归觉得不正宗！但是也没地方弄新鲜的艾草，所有还是救助万能的淘宝了，买了艾草粉！这次继续用微波炉叮的方法，我真的越来越喜欢这个快捷的方法了！

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 100克
澄粉 10克
艾草粉 5克
豆沙馅 180克
色拉油 15克
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    买回的艾草粉
  • 步骤 2/17
    取一个可以入微波炉的大碗，放入糯米粉
  • 步骤 3/17
    加入适量澄粉
  • 步骤 4/17
    加入艾草粉
  • 步骤 5/17
    加入10克熟的色拉油和适量温水，我大概加了150克吧尽作参考
  • 步骤 6/17
    彻底搅拌均匀
  • 步骤 7/17
    加上盖子放入微波炉叮2分钟
  • 步骤 8/17
    拿出来用筷子搅拌，当心烫手
  • 步骤 9/17
    再次放入微波炉叮2分钟后再次搅拌均匀
  • 步骤 10/17
    手上、垫子上都抹油，把熟的糯米粉团拿出放在垫子上
  • 步骤 11/17
    用刮刀辅助搓成长条
  • 步骤 12/17
    豆沙馅儿事先搓圆备用
  • 步骤 13/17
    保鲜膜剪裁正方形后刷上熟色拉油
  • 步骤 14/17
    用刮刀切下一块大概30克左右的粉团，用手压扁压大
  • 步骤 15/17
    中间放入豆沙馅儿大概25左右
  • 步骤 16/17
    把保鲜膜的四个角拉起用虎口收紧，然后把保鲜膜旋转收紧
  • 步骤 17/17
    这个分量我一共做了7克，5个55克、2个65克
小贴士

这次做的颜色深了点，下次再少加点艾草粉！

抹手刷的色拉油我是先加热冷却后使用的！

发布于 2019-06-27
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