金丝虾球
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忐忑infer

看到群里的河南军嫂做的云丝丸子,就跟着学的,老公不喜欢吃猪肉,我把猪肉换成了虾肉。嘿嘿,我学做的第一道菜。

时间:10-30分钟
食材
250g
鸡蛋 2个
适量
适量
2g
味极鲜 10ml
水淀粉 30ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    虾肉去头去尾去虾线,剁成蓉,加入盐,味极鲜水淀粉姜末搅拌,顺着一个方向搅拌。
  • 步骤 2/5
    把鸡蛋打匀倒入不粘锅内,我放的油很少,基本没放,一个蛋做两个蛋饼不成问题。
  • 步骤 3/5
    做好蛋饼切丝,备用,丸子小的话的,蛋丝就小一点,平均长度1公分左右,宽0.2公分。
  • 步骤 4/5
    将虾球裹上蛋丝,摆盘入蒸锅,大火烧开,小火蒸13分钟。
  • 步骤 5/5
    成品,呵呵。。完活了。适合老人,小孩子,成年人,脂肪低,高蛋白,低盐。非常健康。
小贴士

1. 裹蛋丝的时候,一定要每裹一个就往手里沾点水,这样好好裹。

2. 虾肉本身很鲜,所以味极鲜一定要少放,或者不放都可以的。

发布于 2019-09-16
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