金沙虾球
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时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/15
准备食材
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步骤 2/15
咸蛋黄蒸熟
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步骤 3/15
碾压成泥
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步骤 4/15
蒜和葱切碎备用
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步骤 5/15
虾仁加淀粉和白醋搅拌均匀静止二分钟
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步骤 6/15
洗净后从背部剖开，尾部留少许
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步骤 7/15
放厨房用纸上控干水份
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步骤 8/15
加蛋黄、胡椒粉、料酒和盐，搅拌均匀腌五分钟
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步骤 9/15
腌好的虾仁放淀粉中裹上一层淀粉
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步骤 10/15
五成油温下入虾仁，炸一分钟捞出备用
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步骤 11/15
热锅下入咸蛋黄
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步骤 12/15
翻炒均匀后加入蒜末炒香
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步骤 13/15
放入虾仁翻炒均匀
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步骤 14/15
放入葱花翻炒均匀出锅
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步骤 15/15
成品
发布于 2020-07-22