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豆腐鱼汤
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倒叙的时光莫经

鱼汤怎么做才好吃?鲫鱼豆腐汤技巧是什么?3分钟学会它!

时间:30分钟-1小时
食材
豆腐 250g
昂刺鱼 400g
油 适量
盐 适量
芹菜 适量
生姜 适量
蒜头 适量
青蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    昂刺鱼，豆腐，青蒜，芹菜，姜，蒜头。
  • 步骤 2/6
    热锅加油，将蒜头及姜片下锅爆香。
  • 步骤 3/6
    将昂刺鱼下锅煎至鱼表微有酥黄。
  • 步骤 4/6
    加入适量清水，并将豆腐下锅。
  • 步骤 5/6
    煮至汤底开，沥去汤沫。
  • 步骤 6/6
    大火煮至汤底开后，加入适量细盐即可出锅。
小贴士

煮鱼汤，最好是先将鱼煎制后再煮，这样子煮出来的鱼汤才会鲜美出味。

发布于 2019-12-19
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