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茶油豆腐鱼汤
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涵霜随梦而飞

最近街上的草鱼很多，肉嫩味鲜，还便宜，早去买的话一斤五六块。

时间:30分钟-1小时
食材
草鱼 335g
豆腐 170g
茶油 适量
盐 适量
味精 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    草鱼整理干净，切块。
  • 步骤 2/5
    锅里倒入茶油，葱姜蒜炒香，放入准备好的鱼，煎炒两下。
  • 步骤 3/5
    加入清水煮。
  • 步骤 4/5
    鱼汤沸腾后，改小火，豆腐切块，加到汤里煮。
  • 步骤 5/5
    最后加入适量的盐，味精，料酒，鱼汤出锅。
小贴士

用茶油先煎炒，可以去鱼腥，还有茶油的香。

发布于 2019-11-27
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