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杂蔬炒鸡
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胆怯respectable

一道时蔬炒鸡肉的家常做法,肉质嫩滑,鲜美可口!

时间:10-30分钟
食材
鸡肉 300g
土豆 100g
莴笋 100g
胡萝卜 100g
油 适量
盐 适量
耗油 适量
老抽 适量
啤酒 200ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备原料，鸡肉要选用鸡翅或翅根，啤酒，耗油，老抽。配料：莴笋，土豆，胡萝卜。
  • 步骤 2/10
    把鸡翅根改刀切块，胡萝卜；土豆；莴笋切滚刀块备用
  • 步骤 3/10
    把配料焯水捞出备用
  • 步骤 4/10
    鸡肉焯至肉发白捞出过凉水备用
  • 步骤 5/10
    起锅放油，放入鸡肉翻炒几下
  • 步骤 6/10
    放入蚝油，老抽
  • 步骤 7/10
    翻炒让鸡肉均匀上色
  • 步骤 8/10
    倒入一碗啤酒烧开
  • 步骤 9/10
    倒入胡萝卜；土豆；莴笋炖煮
  • 步骤 10/10
    最后等汤汁收干就可以出锅了
小贴士

放了老抽和蚝油不用放盐了。用啤酒煮鸡肉更嫩滑

发布于 2019-12-19
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