时蔬炒鸡蛋
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昹彼岸花开蒙花_

这是LG最爱做的一道菜,他不爱处理肉类,尤其讨厌鱼虾,现在处理肥肠也被他列为极为讨厌的事情之一了。O(∩_∩)O哈哈~

所以,通常你都会看见他端着一盘素菜哼着歌,乐呵乐呵。。。

我是典型的肉食主义者,一日不吃荤,如隔三秋。为了满足我这个吃货,他通常会做小荤来打发我,比如说《韭菜炒鸡蛋》、《菠菜炒鸡蛋》、《番茄炒鸡蛋》。。。。。。还有这道《时蔬炒鸡蛋》。。。用LG的原话:“你看,颜色是不是很鲜艳啊,看起来就想吃吧,比肉强吧,比鱼虾更强吧,甩出肥肠几条街吧。。。”

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 4个
甜椒 3个
木耳 若干
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    青椒、甜椒去蒂去籽,洗净,沥干水分备用
  • 步骤 2/14
    青椒、甜椒切丁备用;提前泡发木耳,洗净,去蒂,撕成小朵,沥干水分
  • 步骤 3/14
    鸡蛋磕进碗里,调入适量盐,打散备用
  • 步骤 4/14
    一粒蒜,洗净,切碎
  • 步骤 5/14
    锅置火上,烧热后,倒入适量植物油
  • 步骤 6/14
    油锅烧热后,转小火,将蛋液倒入锅里翻炒
  • 步骤 7/14
    蛋液凝固后,捣成小块,盛出备用
  • 步骤 8/14
    用锅里的底油,煸香大蒜
  • 步骤 9/14
    放入木耳大火翻炒
  • 步骤 10/14
    放入青椒、甜椒丁,略略翻炒
  • 步骤 11/14
    放入鸡蛋,继续翻炒
  • 步骤 12/14
    调入适量盐
  • 步骤 13/14
    调入适量鸡精;个人认为鸡精可以不用放了
  • 步骤 14/14
    翻炒均匀,关火;起锅,装盘
小贴士

1、蔬菜可以换成自己喜欢的;

2、个人认为鸡精可以不用放了;

发布于 2022-06-20
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