芋艿豆腐
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幸一缕茶烟

这个应该也是咱们绍兴的传统菜了,小时候我妈妈经常做的,是我爸爸最喜欢吃的菜了,说着说着,又想天堂的爸爸了……确实很好吃的,芋艿的软滑加豆腐的细嫩,不好吃才怪呢。

时间:10分钟内
食材
芋艿 200g
豆腐 350g
菜油 适量
适量
酱油 适量
小葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    芋艿去皮,洗净,切片。
  • 步骤 2/7
    锅中放菜油,入芋艿,炒。
  • 步骤 3/7
    加水,先煮芋艿。
  • 步骤 4/7
    煮到芋艿基本软了,加点盐。
  • 步骤 5/7
    然后倒入豆腐,一起炒。
  • 步骤 6/7
    适当的加点酱油。
  • 步骤 7/7
    最后,撒上葱花,出锅。
小贴士

芋艿去皮洗的时候会痒,可以戴上手套。

万一已经痒了,只要将手在火上烤干就可以了,就不会痒了。

发布于 2019-12-25
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