中秋节即将来临，这中秋节是中华民族的四大传统节日之一，是个团团圆圆的时节。

中秋赏月的风俗就是来源于祭月，严肃的祭祀渐变成了轻松的欢娱。除了祭月、赏月、拜月、放风灯、还要举行中秋宴席，吃月饼，芋艿老鸭汤、毛豆、芋头、花生、萝卜、鲜藕、石榴等时令蔬果，是必不可少的。

芋艿不但营养丰富，也都具有滋阴作用。毛豆、芋艿正是中秋前后上市，从营养学角度说，当令的食品也最有价值。

传统的中秋节令菜肴蕴含朴素的养生道理，对现代人如何“吃得健康”有借鉴意义。

芋艿毛豆

这是一道中秋节必须吃的菜。

这中秋时节毛豆、芋艿也正好是最美味的时候。

菜系：中秋节日民间菜

口味：鲜咸

工艺：煮