鲫鱼的美味营养,加上丸子的鲜滑,营养丰富,味道鲜甜,是一款非常适合老人和孩子的美味丸子汤。
1、熬鱼汤要用文火慢炖。
2、熬鱼汤时加入萝卜片可以去作腥味,无需另加料酒。
3、做丸子时用两个瓢羹来回倒做出来的丸子很有Q感。
4、搅打肉泥时顺同一方向搅。
5、鱼汤本身就很鲜甜,无需另加味精。