小时候特别的挑食，几乎所有绿色的菜都不爱吃，唯独对豆腐很痴情，热吃、凉吃、炖着吃、做馅吃，只要是豆腐我都吃，现在女儿也开始挑食了，试着给她做了这个，没想到女儿很爱吃，连里面的每一种菜都不放过，虽然吃的很少，但是作为妈妈的我还是很开心能很欣慰的。
豆腐可以在炒之前用水（加一点盐）煮一下，再炒的时候就不容易碎了，我这个没煮，炒得时候稍微碎了一点。