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彩色豆腐脑
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虐毁滔官延

女儿说：妈妈，这咋颜色不一样！

哈哈，妈妈就是精心为你这样做的。

时间:30分钟-1小时
食材
黄豆 150克
水+黄豆+胡萝卜 1300ml
内酯 2克
胡萝卜 一段
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄豆泡发一晚，或者至少四小时。
  • 步骤 2/9
    将泡好的黄豆倒入破壁机，放入胡萝卜，加水至1300ml。
  • 步骤 3/9
    打碎。
  • 步骤 4/9
    用纱布过滤两遍。
  • 步骤 5/9
    起锅，把过滤好的豆浆倒入不粘锅，大火水开后继续煮5分钟，之后小火煮2分钟。
  • 步骤 6/9
    提前准备好内酯，用水化开。倒入大的容器中。
  • 步骤 7/9
    豆浆煮好后立马倒入装有内酯的容器中。撇去浮沫。
  • 步骤 8/9
    加盖。盖严。不要再打开，也不要挪动地方。
  • 步骤 9/9
    十分钟就凝固好了。
小贴士

胡萝卜放少了，颜色浅，不是很明显。

发布于 2018-07-11
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