我在福建老妈经常煮这个给我吃，闽南人都很喜欢这样吃豆腐中含有丰富的钙质和异黄素，能降低人体中胆固醇含量及有效抑制钙质的流失，可减少骨质疏松症豆腐和五花肉焖是很家常的菜，营养又美味。
瘦肉也可以加盐、酱油、料酒和生粉一起腌十分钟，这样炒出来的肉质鲜嫩。