野菜不仅能制作主食，而且还能制作各种菜肴，看着嫩嫩的榆钱一串串地缀满了枝头，又忍不住采摘了几朵下来，做了一碗榆钱铺蛋汤。这种色泽黄绿，汤鲜而浓，为应时宴会烫菜也是不错的选择。榆钱具有健脾补虚，养血安神之功效。可用作体虚羸瘦，咳嗽痰多，小便不利等患者辅助治疗。健康人食之既可增强体质，又可美哦！
1、没有高汤，用清水也可。
2、鸡蛋也可不用煎成饼状，可直接淋入鸡蛋液。