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小炒芥蓝
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鸵鸟amusement

芥蓝北方很少见，上早市第一次见到呢，都不认识，还是卖菜的说是芥蓝，我才知道这就是以前只闻其名，未见其形的南方菜啊。买了几根回来，百度一下，这种菜主产广东一带，看豆亲们有小炒的做法，我也加上自家种的黄瓜，配上黄色的胡萝卜，来一道清爽的小菜吧。尝了尝，我还是挺喜欢这个味，清脆爽口。夏季吃适合减肥呢。呵呵。

时间:10-30分钟
食材
芥蓝 200g
黄瓜 200g
胡萝卜 150g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
五香粉 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    芥蓝去除老皮，只留嫩心，切片。
  • 步骤 2/9
    黄瓜洗净切片，葱切葱花。
  • 步骤 3/9
    胡萝卜去皮洗净切片。
  • 步骤 4/9
    锅中倒入油，烧至七成热时，放入葱花。
  • 步骤 5/9
    炒香。
  • 步骤 6/9
    下入芥蓝和胡萝卜。
  • 步骤 7/9
    翻炒两分钟，放入适量的酱油、五香粉调味。再加入黄瓜。
  • 步骤 8/9
    一起翻炒三分钟，放适量的盐。
  • 步骤 9/9
    大火炒至熟透即成。
小贴士

1：芥蓝最好将老皮去净，只留心，比较嫩

发布于 2019-09-18
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