这种粗点的芥蓝我都想喜欢把外面那层皮，这样芥蓝杆就比较嫩，吃着非常的脆爽，我会放点别的搭配的一起放进去炒，那样味道很好，这次看到冰箱里面有香干没吃完，就放点一起去炒，以前没有这样炒过的，试着炒了芥蓝杆味道挺好的，挺香的呢。
因为芥蓝杆比较硬的所以要加一点点高汤焖半分钟，如果没有高汤就放白开水就行。
芥蓝叶子单独还可以跟蒜一起炒。